Объем: 1 кг
Цвет: белый
Состав: сахар белый кристаллический свекловичный, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (гидрогенезированная фракция пальмового масла, эмульгаторы сорбитан тристеарат (Е492), соевый лицетин (Е322)), сыворотка молочная сухая, эмульгатор соевый лецитин (Е322), краситель диоксид титана (E171), ароматизаторы пищевые.
Страна производитель: Россия
Срок годности: 12 месяцев
Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет. Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Глазурь белая на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание сухих молочных продуктов не менее 12%, вкус и запах молочно-ванильный. Совместима с красителями для шоколада.
Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия)
| Габариты, ШхГхВ | 29,5х17х8 |
| цвет вб | СК100161 |
