Какао-порошок обладает кирпично-коричневым цветом. Содержание какао – 100%
Производитель: Cacao Barry
Страна: Франция
Состав: какао 100% (жирность 22-24%)
Вес: 1 кг
Какао-порошок "Cacao Barry" Plein Arome имеет яркий, интенсивный коричневый цвет и выраженный аромат жареных какао-бобов. Этот алкализованный какао-порошок идеален в качестве покрытия для трюфелей или для распыления сочного коричневого цвета.
Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а также ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.
Применение:
| Габариты, ШхГхВ | 26х15х10 |
