Сухой краситель-распылитель ilBakery Бордо 30 г

Сухие красители-распылители, предназначены для нанесения на поверхность кондитерских изделий и иных пищевых продуктов, с целью их окрашивания. Используются для декорирования цветов из зефирных и кремовых масс; для декорирования тортов, пирожных и других кондитерских изделий с кремовым покрытием (белково-заварные, различные виды меренги, сырные кремы, шантифлекс и т.д.), а также для тонирования деталей из сахарной мастики.

- Придают кремовым и зефирным изделиям один или сразу несколько оттенков.
- Позволяют варьировать насыщенность цвета от совсем “лёгкого” до более интенсивного оттенка, окрашивая только поверхность изделия и избегая окрашивания основной массы, таким образом минимизируя употребление красящих веществ.
- Не влияют на текстуру самого изделия.
- Не влияют на вкус и запах окрашиваемых изделий.
- Удобный, мягкий распылительный флакон позволяет полностью контролировать интенсивность распыления и окрашивать даже самые маленькие детали, а так же быстро и экономично окрашивать большой объём изделий, не применяя никаких других дополнительных инструментов (кистей, аэрографа ).

Применяют пищевые красители-распылители, преимущественно, для декорирования кремовых кондитерских изделий и в “кремовой флористике”, лучше всего окрашивают:
- зефирные и меренговые массы;
- белково-заварные и масляные кремы;
- сырные кремы и крем “шантифлекс”, ганаши и иные кремы,
используемые в целях декорирования кондитерских изделий
Также пищевые красители-распылители, подходят для тонирования цветов и других элементов декора из сахарной мастики.

Применяют пищевые красители-распылители по необходимости, для окрашивания, методом распыления, нажатием на флакон, до получения желаемого оттенка. Предварительно перед нанесением флакон необходимо “встряхнуть”, распылять лучше под наклоном, для более равномерного и аккуратного нанесения. Для большей или меньшей интенсивности “выхода” красителя, вы можете регулировать процесс распыления за счет самого колпачка флакона, который можно открутить сильнее, практически полностью, или оставить полузакрытым.