Рисовая бумага
Упаковка: 50 листов
Размер: Д 22 см
Страна: Тайланд
Срок годности: 24 мес (указан на упаковке)
Применения рисовой бумаги:
Ее используют вместо листов нори, отлично подходит для горячих и холодных роллов, в бумагу можно заворачивать любую начинку: от мяса и морепродуктов до овощей и фруктов.
Из рисовой бумаги можно делать декор для тортов и других десертов, вырезая из нее различные фигурки. Можно наносить пищевые краски, делать из неё цветы, использовать для украшения праздничного стола.
Рисовая бумага проста в использовании: её необходимо размочить в холодной воде, опустив листы по одному в воду на 2-5 секунд или смочить бумагу пищевой кисточкой. После положите обсохнуть и размягчиться на обычное полотенце или пергамент. Готовый листок становится эластичным и податливым, но не теряет своей плотной структуры. Если рисовая бумага задерживается в воде слишком долго, она станет мягкой и порвется.
Всё большую популярность набирает декор из рисовой бумаги в кондитерском искусстве. Парус (перо) из рисовой бумаги будет отличным украшением для Вашего торта. В холодной воде растворяем немного красителя, опускаем бумагу на несколько секунд, выкладываем на силикон в любой нужной форме, ждём застывания. Сохнет декор от 3 часов и больше, в зависимости от влажности в помещении. На креме с добавлением сливок, сыров размокает, поэтому изолируйте место соединения растопленным какао-маслом. На ганаше такой декор ведёт себя замечательно. В холодильнике не опадает, не тает, не размокает.
| Габариты, ШхГхВ | 28.5х26.5х2 |
