Глянцевые шарики — декор из сахара и крахмала диаметром 2 мм со специальным покрытием с эффектом перламутра. Такое покрытие делает шарики более устойчивыми к влаге и препятствует образованию ореола окрашивания на влажных поверхностях. Одно из преимуществ шариков — высокая укрывистость декорируемой поверхности, что позволяет наносить эти посыпки через трафарет для получения рисунков и надписей. Шарики подходят для декора верхней и боковой поверхности из шоколада, мастики. Используются на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, на кондитерских глазурях, помадке, желе.
