Агар-агар 900 iLbakery 100 г

Агар-агар мелкодисперсный - это растительный желирующий агент. Широко применяется в производстве кондитерских изделий, таких как зефир, Птичье молоко, кулинарии, в молекулярной кухне. Производится из бурых водорослей. Подходит веганам и вегетарианцам.

  • О ТОВАРЕ:

    ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

     

    Агар-агар мелкой фракции не нужно заранее замачивать. Сила 900 bloom позволяет рассчитать дозировку удобную в работе.

     

    ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ:

     

    В 100 гр продукта содержится: Белки: 8,5; Жиры: 0,00; Углеводы: 83. Ккал: 378 кДж 1581,55

  • Применение

    0,5-2% агар-агара от общей массы жидкости.
    Можно варьировать плотность геля, по вашим потребностям увеличивая или уменьшая количество агар-агара в указанной дозировке.

     

    Способ использования:

    Смешать агар-агар с водой в граммовке указанной в технологических картах, на медленном огне довести до 95 градусов, далее по рецепту.

    Состав:

  • Агар-агар.

    Срок годности:

    24 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.

Габариты, ШхГхВ 20х8х2
цвет вб СК550327
Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Похожие товары

Пектин NH iLbakery 50 г
413 руб
Пектин NH iLbakery 50 г
Пектин Х58 iLbakery 50 г
440 руб
Пектин Х58 iLbakery 50 г
Пектин Х58 iLbakery 100 г
770 руб
Пектин Х58 iLbakery 100 г
СМС КМЦ 25 г
95 руб
СМС КМЦ 25 г
Деревянная ось метровая Д 10 мм
Ограничение в пересылке
120 руб
Деревянная ось метровая Д 10 мм
Деревянная ось метровая Д 12 мм
Ограничение в пересылке
145 руб
Деревянная ось метровая Д 12 мм
Набор мастихинов 5 шт
400 руб
Набор мастихинов 5 шт
Сливочный сыр 70% Cooking Кукинг 500 г
Только самовывоз!
380 руб
Сливочный сыр 70% Cooking Кукинг 500 г
Сливочный сыр 70% Cooking Кукинг 2.25 кг
Только самовывоз!
1495 руб
Сливочный сыр 70% Cooking Кукинг 2.25 кг
Пектин NH iLbakery 100 г
840 руб
Пектин NH iLbakery 100 г
Заказ в один клик
С помощью уведомлений о заказе можно не только получать актуальную информацию по заказу, но и иметь быстрый канал связи с магазином